Egy családi pékség története

A Kenyérbolt 1998-ban nyitotta meg kapuit egy kis budapesti utcában, egyetlen kőkemencével és egy régi családi kovászreceptúrával. Alapítónk, Kovács István mesterpék célja egyszerű volt: olyan kenyeret sütni, amilyet gyermekkorában nagyanyja készített.

Ma is ugyanazokkal az elvekkel dolgozunk: kézi dagasztás, hosszú kelesztés, valódi alapanyagok, adalékanyag nélkül. Csapatunk mára tíz pékre és cukrászra nőtt, de a szenvedély, amivel minden nap sütünk, nem változott.